Рецепты

Голубцы с фасолью

8 ингредиентов

10 порций

4 часа

Состав

• Кочан квашеной капусты - 1 шт.

• Фасоль - 2 стакана

• Лук - 4-5 шт.

• Чеснок - 2 зубчика

• Растительное масло - 0,5 стакана

• Капустный рассол

• Соль морская средний помол Экстра

• Перец черный молотый Экстра

1.                  Предварительно замочить фасоль на 3-4 часа, отварить, остудить и пропустить через мясорубку.

2.                  Лук порезать и спассеровать на растительном масле до золотиской корочки, добавить фасолевое пюре, посолить, добавить специи по вкусу.

3.                  Разобрать кочан на отдельные листы.

4.                  На каждый лист выложить фасолевый фарш, сформировать голубцы.

5.                  Уложить получившиеся голубцы в кастрюлю, залить капустным рассолом, разведенным с водой (пополам) так, чтобы жидкость полностью покрывала голубцы.

6.                  Тушить на слабом огне 30 минут.

7.                  Подавать к столу с толченным чесноком.

Приятного аппетита!