Рецепты

Постные вареники с картофелем и грибами

8 ингредиентов

6-8 порций

2 часа

Состав

• Мука - 300 г

• Вода - 180 мл

• Картофель - 6 шт.

• Сушеные лесные грибы (по желанию) - 15 г

• Лук - 3 шт.

• Растительное масло

• Соль морская средний помол Экстра
  

• Перец черный молотый Экстра

Способ приготовления:

1.       В миску просеять муку, добавить масло и соль.

2.       Влить воду в муку и тщательно все перемешать до однородной массы.

3.       Полученное тесто завернуть в пищевую пленку и оставить вылежаться при комнатной температуре в течение 30-40 минут.

4.       Сушеные грибы промыть, положить в миску и залить кипятком на 20-30 минут.

5.       Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре.

6.       Лук мелко нарезать и спассировать на растительном масле.

7.       Добавить в картофельное пюре лук, грибы, посолить и поперчить по вкусу.

8.       Тесто раскатать в тонкий пласт.

9.       Стаканом или формой вырезать кружки.

10.   На каждый кружок выложить начинку и защипать края.

11.   В кастрюлю с подсоленной кипящей водой, выложить готовые вареники и варить около 5-7 минут до готовности.

Приятного аппетита!