Кулич с корицей, цукатами и миндалем
12 ингредиентов
6 порций
4 часа
Состав
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 180 г
мука - 500 г
сахар - 2 стакана
сухие дрожжи Preston - 1 пакетик
молоко - 2/3 стакана
ванильный сахар Preston - 30 г
сахарная пудра Preston - 2 стакана
корица молотая Магия Востока - 2 ч. л.
цукаты апельсиновые - 100 г
изюм - 100 г
миндаль дробленый - 150 г
Способ приготовления:
1. Растворить дрожжи в теплом молоке.
2. Дать настояться 20 минут.
3. Отделить яичные желтки от белков. Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром до белого цвета.
4. Белки взбить в пышную пену.
5. Растопить масло и влить в молоко, добавить желтки и белки.
6. В яично-масляную смесь добавить муку, изюм, корицу, миндаль и цукаты.
7. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место на 1,5-2 ч.
8. Затем тесто обмять и заполнить подготовленные формы на 1/3 высоты. Оставить на полчаса и дать ещё подойти.
9. Затем выпекать 35-55 минут (зависит от объема формы) при 180˚С.
10. Шоколад растопить на водяной бане и полить остывшие куличи.
Приятного аппетита!
Назад в раздел