Зелень петрушки имеет приятный аромат и сладковатый пряный вкус с легким элементом горечи, обусловленный наличием эфирного масла. Ее можно добавлять практически во все блюда. Применяют как компонент гарниров, салатов, добавляют в овощные, мясные, рыбные блюда, в супы, соусы и подливки, использовать для приготовления блюд из птицы и дичи.
