Распечатать

Рецепты

Хариса по-домашнему

Состав:

Перец красный жгучий — 5 небольших стручков

Чеснок — 5-6 зубчиков

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Зира Экстра — 0,5 ч. ложки

Соль морская среднего помола Экстра – по вкусу

Способ приготовления:

1.       Перец чили ополоснуть, положить на решетку духовки;

2.       Запекать при температуре 2000С до появления черных пузырей и вздувшейся шкурки;

3.       Немного остудить готовые перцы, снять шкурку, удалить семена;

4.       Очищенный перец, чеснок и зиру растолочь в ступке или взбить в блендере;

5.       Добавить немного соли и масло, повторно измельчить до образования однородной массы;

6.       Переложить Харису в стерилизованную сухую банку;

7.       Хранить в холодильнике;

8.       Приятного аппетита!




Назад в раздел