Распечатать

Рецепты

Постные вареники с картофелем и грибами

Состав:

мука - 300 г

вода - 180 мл

растительное масло - 1-2 столовых ложки

Соль морская средний помол Экстра - 1 ч. ложка

картофель - 6 шт.

сушеные лесные грибы (по желанию) - 15 г

лук репчатый - 3 шт.

растительное масло

Перец черный молотый Экстра – по вкусу

Способ приготовления:

1.       В миску просеять муку, добавить масло и соль;

2.       Влить воду в муку и тщательно все перемешать до однородной массы;

3.       Полученное тесто завернуть в пищевую пленку и оставить вылежаться при комнатной температуре в течение 30-40 минут;

4.       Сушеные грибы промыть, положить в миску и залить кипятком на 20-30 минут;

5.       Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре;

6.       Лук мелко нарезать и спассировать на растительном масле;

7.       Добавить в картофельное пюре лук, грибы, посолить и поперчить по вкусу;

8.       Тесто раскатать в тонкий пласт;

9.       Стаканом или формой вырезать кружки;

10.   На каждый кружок выложить начинку и защипать края;

11.   В кастрюлю с подсоленной кипящей водой, выложить готовые вареники и варить около 5-7 минут до готовности.

12.   Приятного аппетита!



Назад в раздел