+7 (495) 925 11 28
Распечатать

Рецепты

Постный рассольник на грибном бульоне

Состав:

Шампиньоны свежие – 300 грамм;

Сухие белые грибы – 40 грамм;

Луковица – 1 штука;

Морковка – 1 штука;

Огурцы соленые – 3 штуки;

Картофель – 2 штуки;

Перловая крупа – половина стакана;

Лавровый лист Экстра – 2 штуки;

Перец черный молотый Экстра – по вкусу;

Соль морская средний помол Экстра – по вкусу;

Укроп сушенный Экстра – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1.       Промыть перловую крупу и замочить ее на ночь;

2.       Перед приготовлением, снова промыть крупу, выложить ее в кастрюлю и залить кипятком;

3.       Накрыть крышкой и варить на маленьком огне;

4.       Пока варится перловая крупа, подготовить овощи: сухие грибы замочить в воде на полчаса;

5.       Переложить белые грибы в суп;

6.       Аккуратно нарезать овощи, спассировать лук и морковь;

7.       Добавить к пассировке порезанные шампиньоны и обжать смесь в течении нескольких минут на небольшом огне;

8.       Порезать кубиками морковь, выложить в суп;

9.       Добавить остальные спассированные овощи и мелко порезанные огурцы, добавить зелень и приправы по вкусу.

10.   Варить до готовности, проверяя на вкус.

11.   Приятного аппетита!



Назад в раздел