Распечатать

Рецепты

Кулич шоколадный

Состав:

200 г сливочного масла

500 г муки

3 шт.  яиц

2 ст. сахара

1 пакетик (8 г) сухих дрожжей Preston

2/3 ст. молока

30 г ванильного сахара Preston

2 стакана сахарной пудры Preston

2 ст. л. какао-порошка

100 г цукатов апельсиновых

2 плитки темного шоколада

Способ приготовления:

1. Растворить дрожжи в теплом молоке;

2. Дать настояться 20минут;

3. Отделить яичные желтки от белков. Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром до белого цвета;

4. Белки взбить в пышную пену;

5. Растопить масло и влить в молоко, добавить желтки и белки;

6. В яично-масляную смесь добавить какао, муку, орехи и цукаты;

7. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место на 1,5-2 ч;

8. Затем тесто обмять и заполнить подготовленные формы на 1/3 высоты. Оставить на полчаса и дать ещё подойти;

9. Затем выпекать минут на 35-55 (зависит от объема формы) при 180˚С;

10. Шоколад растопить на водяной бане и полить остывшие куличи;

11. Приятного аппетита!



Назад в раздел