Распечатать

Рецепты

Пасха ореховая заварная

Состав:

800 г творога

5 яичных желтков

200 г сметаны

150 мл сливок 33%

200 г орехов (фундук, миндаль или грецкий орех)

200 г сливочного масла

2 стакана сахарной пудры Preston

2 ч. л. ванильного сахара Preston или ванилин Preston на кончике ножа

соль морская мелкого помола Магия Востока - по вкусу

1 пакетик (7 г) кондитерской посыпки Preston

Способ приготовления:

1.       В кастрюле взбить желтки;

2.       Добавить сливки и сметану и, непрерывно помешивая, довести до кипения, но не кипятить;

3.       Затем массу остудить;

4.       Творог протереть через сито;

5.       Добавить охлажденную сметанно-яичную массу, сахарную пудру, ванильный сахаром или ванилин, измельченные орехи и соль по вкусу;

6.       Все тщательно перемешать;

7.       Формы для пасхи выстелить тонкой хлопчатобумажной тканью или пищевой пленкой;

8.       Затем подготовленную творожную массу выложить в формы, плотно утрамбовать, сверху поместить гнет и поставить в холодильник на 10 ч;

9.       После выдержки с готовой пасхи аккуратно снять форму, установив ее на блюдо широкой частью вниз;

10.   Готовую пасху украсить цветной кондитерской посыпкой

11.   Приятного аппетита!



Назад в раздел